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Forno pizza elettrico 1 camera 6 pizze
Capacità : 1 x 6 pizze da ø300 mm, telaio esterno in acciaio, isolamento in lana di vetro a spessore maggiorato, facciata in inox angoli arrotondati, Camera interna in acciaio inox, platea in "Cordialite", materiale refrattario. dimensione interna della camera: 610x910xh160 mm, illuminazione interna "alta temperatura", completamente incastonata nelle pareti per evitare il contatto con la pala ed altri oggetti, porta controbilanciata con 2 maniglie atermiche permette una facilità di lavoro, oblò in vetro "securit" di grande dimensioni per una visione più completa della camera, funzionamento a resistenza corazzate posizionate in platea e cielo della camera, pannello di comando estraibile per facilitare l'ispezione, regolazione della temperatura fino a 500° C. il sistema di comando tradizionale, costituito da un termostato digitale che controlla la temperatura della camera e da due commutatori a tre posizioni (spento, minimo, massimo) che controllano separatamente il gruppo di resistenze del cielo e della platea consente all’operatore di personalizzare ogni fase della cottura della pizza, controllando la temperatura della camera e l’erogazione del calore prodotto dal gruppo di resistenze del cielo e della platea. Il sistema di recupero del calore è costituito da due condotti laterali che permettono un continuo scambio termico tra la platea e il cielo, migliorando la cottura, i tempi di recupero del forno e conseguentemente il consumo energetico. Lo sfiato dei vapori di cottura avviene per mezzo di fori situati nella parete posteriore della camera, l’apertura dei quali viene regolata elettricamente. mm (LxBxH) 1011x1167xh447
Horiba Land via Paolo Veronese 216 10148 Torino tel.0112974486 sito web:www. horibaland. it
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